Samedi rouge... Red Saturday

Chères amies,

J'espère que vous passez une agréable fin de semaine. Pour ma part, il s'agit d'un samedi assez occupé! Depuis plusieurs années, préparer la sauce tomate pour l'année est une tradition dans notre famille. Au tout début, nous allions nous-mêmes cueillir les tomates à la ferme; mais, dernièrement, nous les achetons au marché. Puis, nous ramenons notre précieuse cargaison à la maison; il faut les étendre sur une bâche dans le sous-sol. Le lendemain, la journée commence très tôt, il faut les laver, les couper puis les passer dans la "fameuse machine" qui les transforme en sauce.  Mais le processus n'est pas terminé, il faut cuire, puis mettre dans les pots. Alors que j'écris et que je prends une pause, il y a une grosse marmite sur le feu, semblable à celles des sorcières, pleine de cette délicieuse sauce. Le rendement: près de 110 pots mason d'un litre...Etes-vous curieuses de voir ce que le sous-sol avait l'air ce matin avant que je commence à laver?

Hello Blogging Friends,

For years now, canning our tomato sauce has been a tradition in our family. We used to go directly to the farm and pick SanMarsan italian tomatoes and come back home with about 10 bushels full of these pear shaped fruit. Now, we buy them at the market. We would then spread them on a tarp in the basement, awaiting the next day to start the big job of washing, cutting and passing them in the machine, for years we were doing it manually! Until I just got fed up, and bought a luxuous electric machine. Today was the day for this big job. Presently, as I am getting ready to serve supper, a huge pot of this delicious sauce is boiling. It will be the first batch of 2! At the end of the day we shall have about 110 mason jars of sauce ... Would like to see what the playroom looked like before we started this morning, have a peak!

Ceci  représente un peu plus de la moitié des pots...